金黃色葡萄球菌測試片（Ⅱ代）
執(zhí)行標準：食品安全國家標準 食品微生物學檢驗 金黃色葡萄球菌檢驗（GB 4789.10）
產(chǎn)品參數(shù):
詳細介紹:
1 原理及適用范圍
金黃色葡萄球菌(Staphylococcus aureus 簡稱金葡菌)是人類最常見的致病菌之一，其侵 襲力很強，能產(chǎn)生多種致病物質(zhì)如：腸毒素、凝固酶等；可引起化膿性炎癥、毒素性疾病及葡萄球菌性腸炎。金葡菌所引起的中毒事件已成為世界性的公共衛(wèi)生問題，我國每年由金葡菌引起的食物中毒事件屢有報道。金黃色葡萄球菌測試片含有選擇性培養(yǎng)基和專一性的酶顯色劑，運用微生物測試片專有技術，做成一次性快速檢驗產(chǎn)品，一步培養(yǎng)15～24h就可確認是否有病原菌的存在，大大地簡化了檢測程序。本產(chǎn)品適用于各類生、熟食制品，飲料，糕點類，調(diào)味品，奶制品等的快速檢測。執(zhí)行標準：食品安全國家標準 食品微生物學檢驗 金黃色葡萄球菌檢驗（GB 4789.10）。
2 產(chǎn)品儲存條件
4℃冰箱保存，保質(zhì)期為1年
3 操作方法
3.1 樣品處理：取樣品 25 mL（g）放入含有225 mL滅菌磷酸緩沖液稀釋液（或生理鹽水）的取樣罐或均質(zhì)杯內(nèi)，制成1:10的樣品勻液，調(diào)節(jié)樣品勻液pH至6.0～8.0。用1mL滅菌吸管吸取1:10樣品勻液1mL，注入含有9mL稀釋液的試管內(nèi)，振搖后成為1:100的樣品勻液，以此類推，每次換一支吸管。
3.2 接種：一般食品選2~3個稀釋度進行檢測，將金黃色葡萄球菌測試片置于平坦實驗臺面，翻開測試片蓋膜，用無菌吸管吸取1mL樣品勻液均勻地滴加到紙片上，等待紙片完全吸收液體（大概5s），慢慢放下蓋膜，每個稀釋度接種兩片。同時做一片空白陰性對照。
3.3 培養(yǎng)：將測試片疊在一起水平置于恒溫培養(yǎng)箱內(nèi)，堆疊片數(shù)不超過10片。培養(yǎng)溫度為36℃±1℃，培養(yǎng)15~24h。
4 結果判讀
培養(yǎng)后，測試片上紫紅色的菌落為金黃色葡萄球菌；呈藍色的菌落為其他雜菌。出現(xiàn)陽性菌落的樣本，最好用其他更為可靠的方法進行驗證，沒有條件的至少要再取樣重復檢驗一次。
5 計數(shù)原則及報告方式
5.1 培養(yǎng)后紙片上的紫紅色菌落為金黃色葡萄球菌菌落，選擇菌落數(shù)在20 CFU~200 CFU之間的紙片進行計數(shù)。
5.2 若兩個稀釋度的菌落數(shù)均在20 CFU~200 CFU之間，則取其平均菌落數(shù)乘以稀釋倍數(shù)報告之，即為每毫升（或每克）樣品中的大腸菌群菌落數(shù)；
5.3 如果所有稀釋度的測試片上的菌落數(shù)都小于20 CFU，則計數(shù)稀釋度最低的測試片上的平均菌落數(shù)乘以稀釋倍數(shù)報告之；
5.4 如果所有稀釋度的測試片上均無菌落生長，則以小于1乘以最低稀釋倍數(shù)報告之；
5.5 如果最高稀釋度的測試片上的菌落數(shù)大于200 CFU個時，計數(shù)最高稀釋度的測試片上的平均菌落數(shù)乘以稀釋倍數(shù)報告之。報告單位以CFU/mL（或CFU/g）表示
6 附加說明
6.1本品對于提高衛(wèi)生行政監(jiān)督部門應對細菌性食物中毒等突發(fā)性公共衛(wèi)生事件的能力，具有重要的作用。
6.2 產(chǎn)品檢出限：相關驗證結果表明，當金黃色葡萄球菌在0～9個菌落范圍內(nèi)時，測試片與血平板均能檢出，作為致病菌不得檢出的標準要求，可以作為金黃色葡萄球菌檢驗應用。
6.3 安全性說明：本產(chǎn)品不含有致癌、劇毒、易燃易爆或強腐蝕性試劑，注意使用過的測試片上帶有活菌，需及時按照生物安全廢棄物處理原則進行處理。
